Новини автомобільної промисловості

Архивы за Февраль, 2019

Заливное с курицей

Грудка куриная заливная

1 кг куриной грудки
50 г репчатого лука
50 г моркови
Зелень петрушки, лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу
Желатин (20 г на 1 л жидкости)
50 г корня пастернака

Для украшения:

Лайм
Аджика

Сварить грудку в подсоленной воде с добавлением моркови, репчатого лука, корня пастернака, лаврового листа, черного перца и соли. Вынуть курицу из кастрюли, крупно нарезать, разложить по формам вместе с полукружиями моркови и зеленью петрушки.

Замочить желатин в холодной воде, через 30 мин довести его до кипения, со­единить с куриным бульоном, процедить и залить мясо. Подать блюдо на стол, украсив аджикой и ломтиками лайма.

Курица заливная с кукурузой

100 г консервированной кукурузы
500 г куриного филе
50 г моркови
50 г репчатого лука
Желатин (30 г на 1 л жидкости)
Лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу

Для украшения:

Зелень петрушки

Сварить мясо с добавлением репчатого лука, моркови, лаврового листа, черного перца горошком и соли, крупно нарезать, разложить по формам вместе с кукурузой, петрушкой и кружочками моркови.

Замочить желатин на 30 мин в небольшом количестве холодной воды, довести до кипения, соединить с куриным бульоном, процедить, залить мясо и помес­тить в холодильник для застывания. Подать блюдо на стол, украсив зеленью пет­рушки.

Еще рецепты заливного с курицей и куриными грудками