Свежие комментарии
    Декабрь 2022
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031  

    Архивы рубрики ‘Кулинария’

    Ветчина заливная

    Ветчина заливная

    Ветчина заливная классическая



    200 мл мясного желе

    500 г ветчины



    Для украшения:



    Зелень петрушки

    Соленый огурец

    Ягоды брусники



    Нарезать ветчину кубиками, разложить по формам, залить мясным желе и поместить в холодильник для застывания.



    Подать блюдо на стол, украсив ломтиками соленого огурца, листиками петрушки и ягодами брусники.



    Ветчина заливная с солеными огурцами



    400 г ветчины

    1 л мясного бульона

    100 г соленых огурцов

    100 г вареной моркови

    20 г желатина

    30 г чеснока



    Для украшения:



    Репчатый лук

    Полевой салат

    Помидоры



    Залить желатин холодным бульоном, через 30 мин довести до кипения и процедить. Нарезать ветчину, морковь и огурцы кубиками, пропустить чеснок через чеснокодавилку, перемешать, разложить по формам, залить бульоном и помес­тить в холодильник для застывания.



    Подать блюдо на стол с листьями салата, кольцами репчатого лука и помидорами, нарезанными кружочками.



    Больше рецептов тут: Ветчина заливная