Ветчина заливная
Автор: bambuchka
Ветчина заливная
Ветчина заливная классическая
200 мл мясного желе
500 г ветчины
Для украшения:
Зелень петрушки
Соленый огурец
Ягоды брусники
Нарезать ветчину кубиками, разложить по формам, залить мясным желе и поместить в холодильник для застывания.
Подать блюдо на стол, украсив ломтиками соленого огурца, листиками петрушки и ягодами брусники.
Ветчина заливная с солеными огурцами
400 г ветчины
1 л мясного бульона
100 г соленых огурцов
100 г вареной моркови
20 г желатина
30 г чеснока
Для украшения:
Репчатый лук
Полевой салат
Помидоры
Залить желатин холодным бульоном, через 30 мин довести до кипения и процедить. Нарезать ветчину, морковь и огурцы кубиками, пропустить чеснок через чеснокодавилку, перемешать, разложить по формам, залить бульоном и поместить в холодильник для застывания.
Подать блюдо на стол с листьями салата, кольцами репчатого лука и помидорами, нарезанными кружочками.
Больше рецептов тут: Ветчина заливная